अब   आप   बोलेंगे   फिर   इसके   स्थान   पर   क्या   खाए  .   तो   जवाब   ये   है   कि   गुड   खाइए  .   आप   बोलेंगे   गुड   और   चीनी   में क्या   अंतर   है  .   इन   दोनों   में   बहुत   अंतर   है   चीनी   बनाने   के   लिए   गन्ने   के   रस   में   23   जहर   (केमिकल)   मिलाने   पड़ते है  ,   और   ये   सब   वो   जहर   है   जो   शरीर   के   अंदर   चले   तो   जाते   है   लेकिन   बाहर   नहीं   निकल   पाते  .   और   गुड   एक अकेला   ऐसा   है   जो   बिना   किसी   जहर   के   सीधे   सीधे   बनता   है   गन्ने   के   रस   को   गर्म   करते   जाओ  ,   गुड   बन   जाता        है  .   इसमे   कुछ   मिलाना   नही   पड़ता  .  ज्यादा   से   ज्यादा   उसमे   दूध   मिलाते   है   और   कुछ   नही   मिलाना   पड़ता  .गुड   से   भी   अच्छी   एक   चीज़   है   जो   आप   खा   सकते   हैं   उसका   नाम   है   काकवी  .   अगर   आपने   कभी   गुड   बनता   देखा होगा   तो   आपको   इसका   भी   पता   होगा  .   ये   काकवी   गुड   से   भी   अच्छी   है  ,   गुड   तो   अच्छा   है   ही   लेकिन   गुड   से   भी अच्छी   अगर   कोई   चीज   है   तो   ये   काकवी   ही   है  .   एक   काम   कीजिए   काकवी   को   बाल्टी   में   भर  कर   रखिये   ये   ख़राब  नहीं   होती  ,   1 साल   2 साल   आराम   से   रख   सकते   हैं  .   काकवी   का   भाव   भी   लगभग   गुड   के   बराबर   ही   है  .   अब   आप   या   तो   काकवी   खाइये   नहीं   तो   गुड   खाइए  .   अगर   आपको   काकवी   मिलती   है   तो   समझ   लीजिए   कि   आप   राजा   हैं  , और   अगर   काकवी   ना   मिलकर   गुड   मिल   रहा   है   तो   छोटे   राजा   है  .

अभी   तक   आप   यही   सोच   रहे   होंगे   कि   ये   काकवी   क्या   होता   है  ,   आपके   ये   भी   बता   देते   है  .   काकडी   का   मतलब  गन्ने   के   रस   को   जब   हम   गर्म   करना   शुरू   करते   हैं   तो   गरम   करने   के   करते  -करते   गुड   बनने   से   पहले   और  उसका   रस   गर्म   होने   के   बाद   एक   लिक्विड   बनता   है   उसी   लिक्विड   को   काकवी   कहते   है  .   जहां   भी   गुड   बनता   है   वहां   पर काकवी   जरुर   मिलेगी  .

आप   से   मेरी   एक   छोटी   सी   विनती   है   कि   अपने   घर   से   यह   चीनी   निकाल   दीजिए  .   चीनी   ने   पूरी   दुनिया   का   सत्यानाश   किया   है  .   शुगर   मील   वालों   का   भी   BP   हाई   है  .   राजीव   भाई   पूरे   हिंदुस्तान   में   प्रवास   करते   थे  , वो        शुगर   मील   वालो   से   मिलते   थे   तो   वो   कहते   थे   कि   राजीव   भाई   हम   भी   बहुत   तकलीफ   में   है  .   जब   से   चीनी         बनाना   और   खाना   शुरू   किया   है  ,   तब  से   शरीर   की   हालत   ख़राब   है  .   करोड़ों   रुपए   तो   शुगर   मिल   लगाने   में            लगते   हैं   और   करोड़ो   गन्ने   के   रस   को   चीनी   बनाने   में   लगते   है  .   इससे   अच्छा   है   बहुत   सस्ते   में   गुड़   बनता  है,     प्रोसेस   भी   लम्बा   नहीं    है  .   बहुत   सस्ते   में   काकवी   बनती   है  ,   सीधे   गुड   बना  कर   बेचे  ,   काकरी   बना  कर बेचे  .

अब   एक   रोचक   जानकारी   आपको   देता   हूँ   कि   भारत   को    छोड़  कर   दुनिया   के   देशों   में   गुड़   और   काकवी   की   बहुत   डिमांड   है  .   क्योकि   चीनी   से   बनी   मिठाई   जल्दी   ख़राब   हो   जाती   है   और   उसमे   क्वालिटी   नहीं   होती  ,   लेकिन   गुड          से   बनी   मिठाई   कई   महीनो   तक   ख़राब   नहीं   होती   और   बेस्ट   क्वालिटी   होती   है  .   आपको   सुन  कर   आश्चर्य   है   गाँव          में   गुड   का   भाव   20-30   रूपये   किलो   होता   है  .   लेकिन   इजराइल   में   गुड   का   भाव   170   रुपए   किलो   है  ,   इजराइल       एक   छोटा   सा   देश   है  ,  अगर   आप   गुड   वहा   बेचना   चाहेंगे   तो   170   रुपए   किलो   बिकता   है  .   जर्मनी   में   गुड़   का   भाव 210   रुपए   किलो   है  ,   कनाडा   में   भारत   के   रुपए   के   हिसाब   से   गुड   का   भाव   330   रुपए   किलो   है  .   इन   सभी   देशों  में गुड   भी   बहुत   मांग   है  .ये   चीनी वहा   सस्ती   है  .    क्योंकि   उनको   मालूम   है   यह   शक्कर   जहर   है   और   गुड़   अमृत   है  .

गुड   और   शक्कर   का   हमेशा   एक   ही   बात   याद   रखिए   कुछ   याद   रख   पाए   या    ना   रख   पाए  .   अगर   शक्कर    को  अपने खाया   तो   उसको   पचाना   पड़ता   है   और   इसमे   इतने   हानिकारक   तत्व   है   कि   आसानी   से   पचते   नहीं   है  .   और   अगर आपने   गुड   खाया   तो   गुड   की   इतनी   बेहतरीन   क्वालिटी   है   कि   जो   कुछ   गुड   के   साथ   आपने   खाया   है  ,   उसको   गुड    पचा   देता   है  .  शक्कर   को   पचाना   पड़ता   है   उसमे   6-7   घन्टे   लगते   है   और   गुड   जो   कुछ   भी   खाओ   उसको   मात्र   4  घंटे 4० मिनट   में   पचा   देता   है  .   इसलिए   भोजन   के   साथ   गुड   जरुर   खाइए   और   शक्कर   बिलकुल   मत   खाइए  |

अगर   आप   इस   सूत्र   का   पालन   कर   ले   तो   डायबटीज  ,   आर्थराइटिस  ,   अस्थमा  ,   ओस्तिमालिसिस   जैसी   148   गंभीर बीमारिया   आपकी   जिंदगी   में   झाँकने   भी   नही   आयेगी  .   आप   अपनी   जिंदगी   में   से   ये   चीनी   को   निकाल   दे   चीनी      क्यूंकि   हम   जो   प्राकृतिक   शक्कर   फल   में   से   या   और   दूसरी   वस्तुओं   में   से   ले   रहे   है  ,   ये   चीनी   उनके   रास्ते   में   सबसे बड़ी   रुकावट   है  .

आप   एक   बात   याद   रखिये   अगर   घृणा   करने   की   कोई   वस्तु   है   जिससे    सबसे   ज्यादा   नफरत   करनी   है   तो   वो   इस   चीनी   से   करिए  .   गुड   खाइए   काकवी   खाईये  |